IMPORTANTE PREMESSA

Questo blog ha come scopo quello di comunicare o condividere informazioni di CHIMICA di vario genere con persone che a vario titolo entrano in contatto con il sottoscritto per motivi di lavoro o per hobby.

E' un sito che oltre a fornire risorse proprie fornisce alcuni link che indirizzano il lettore interessato in luoghi più specifici a seconda delle sue richieste contingenti.

Massimo Maiocco

mercoledì 24 gennaio 2018

LE PROTEINE



Per  vedere questo video cliccare QUA
In questo video vengono spiegate le varie strutture (primaria, secondaria ecc....)
 che può assumere una proteina 








Cliccando  QUI è possibile visionare un secondo video sulle proteine dove sono riassunte le funzioni che esse svolgono nel nostro corpo.




Altri materiali (slide-immagini - documenti) riguardanti le               
 proteine si possono scaricare da QUESTO LINK.


ENZIMI

                                Caratteristiche, velocità di reazione, inibitori ecc.


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martedì 23 gennaio 2018

SPETTROFOTOMETRIA DI ASSORBIMENTO


                                                           
            Per  imparare i principi su cui si basa la spettrofotometria di assorbimento cliccare su                                                                                             QUESTO VIDEO

lunedì 22 gennaio 2018

Determinazione spettrofotometrica dello ione ferro(II) nell'acqua

Spesso quando una sostanza S non assorbe nello spettro elettromagnetico, per poter determinare ugualmente la sua quantità in una soluzione  con metodi spettrofometrici si ricorre ad un particolare stratagemma:  nella soluzione in esame si fa reagire la sostanza S con una determinata sostanza A, che reagendo con S forma un composto AS che al contrario di S assorbe in un determinato intervallo di lunghezze d'onda. Il valore dell'assorbanza di AS sarà  proporzionale alla conc. di A e quindi determinabile mediante la costruzione di una retta di taratura.
La sostanza A però deve essere aggiunta in eccesso rispetto ad S in modo da essere sicuri che tutto S sia convertito in AS; l'eccedenza di A aggiunto, ovviamente non deve assorbire nello stesso intervallo di lunghezza d'onda in cui assorbe AS.
Tale procedura detta sopra si usa ad esempio nel caso si voglia  determinare la concentazione dello ione Fe++ presente in una soluzione acquosa.
Dato che lo ione Fe++ non assorbe in modo significativo, si aggiunge a tale soluzione campione la O- Fenantrolina ( A) che forma con il Fe++ ( S)  un complesso colorato in rosso arancione(AS) che assorbe in modo significativo ad una lunghezza d'onda intorno a 510 nm. Prima dell'aggiunta della fenantrolina però è opportuno aggiungere del cloridrato di idrossilammina  che essendo un forte riducente trasforma l'eventuale Fe+++ in Fe++. ; Il ferro (II) infatti può essersi in parte   trasformato spontaneamente in  Fe+++  per ossidazione da parte dell'ossigeno atmosferico disciolto in acqua.
Inoltre oltre all'aggiunta del cloridrato di idrossilammina si aggiunge anche della soluzione tampone in  modo da mantenere  il ph a valori acidi evitano così la formazione di eventuali idrossidi del ferro.
Tutte queste sostanze vengono aggiunte sia al campione in esame di cui si vuole determinare la conc. del ferro (II), sia nelle soluzioni standard contenenti ferro preparate ad  hoc a partire da soluzioni madri  per costruire la retta di tatarura.

Per scaricare la metodica dell'analisi del Ferro (II) cliccare su QUESTO LINK




Le varie soluzioni standard contenenti a concentrazione crescenti il complesso ferro - O-Fenantrolina - Sotto: la fase di preparazione delle soluzioni standard.








La metodica indicata nel link  di sopra tratta di acque superficiali, ma può comprendere anche le acque destinate al consumo umano. Per tali acque la legislazione italiana indica con 0,2 mg/litro la concentrazione massima ammessa. Infatti a volori superiori tale acqua risulta di sapore sgradevole; a valori ancora più alti l'acqua puo' risultare tossica.
A volte  in condutture vecchie, arruginite e poco usate si può superare il valore massimo ammesso.

Per scaricare i file   relativi ai risultati  della esercitazione della 4A - tc svolta il 31- genn. 2018 cliccare QUA .

Il file  è  un foglio elettronico ed è  pienamente funzionante solo dopo averlo scaricato nel proprio PC.  Il formato è Calc di libre office. Può essere aperto anche con excel ma con qualche incompatibilità.